DOUX

ДУ (DOUX) – идеальный выбор для ценителей сладкого шампанского, изготовленного на родине этого известного напитка. DOUX считается одним из наиболее сладких напитков данного рода, потому что содержит от 5% остаточного сахара.

VINS DE MOSELLE

ВЕН ДЕ МОЗЕЛЬ (VINS DE MOSELLE) – изготавливается из винограда, выращенного на берегах реки Мозель, которая перед тем как попасть во Францию протекает через Германию и Люксембург. Богатые осадочные почвы делают вкус VINS DE MOSELLE отличительным. Только 19 деревень имеют право на производство мозельских вин, в том числе и ВЕН ДЕ МОЗЕЛЬ. Это белое вино с весьма утонченным вкусом винограда сортов Пино белого и Осерруа.

Брют - BRUT

ЭКСТРА БРЮТ/ БРЮТ СОВАЖ/ УЛЬТРА БРЮТ (EXTRA BRUT/ BRUT SAUVAGE/ ULTRA BRUT) – Данное вино считается самым сухим. После очистки доливается таким же вином. Стоит заметить, что благодаря этому напиток практически не содержит остаточного сахара (менее 0,6%).

БРЮТ (BRUT) – является основным продуктом виноделен Шампани и наиболее распространенным типом шампанского. Имеет достаточно сухой (но не слишком) вкус. Напиток изготавливается из смеси трех сортов винограда: Шардоне, Пино черный и Пино Менье, что еще раз говорит о его классических истоках. Имеет бледно-желтый, а иногда и слегка розовый цвет.

МАРОЧНЫЙ БРЮТ (МИЛЛЕЗИМ) – VINTAGE BRUT (MILLESIME) отличается от простого брюта указанием года сбора урожая винограда.

БРЮТ БЛАН ДЕ БЛАН (BRUTS BLANCS DE BLANCS) – изготавливается только из винограда Шардоне. Поэтому напиток называют «белое вино из белого винограда». Цвет вина – бледно-желтый. По мере старения цвет изменяется от желтого к золотистому. Вино имеет аромат цитрусовых и цветущей мяты, а также лесных цветов.

БРЮТ БЛАН ДЕ НУАР (BRUT BLANCS DE NOIRS) – является чрезвычайно редким видом вина из Шампани. Это крепкое и очень насыщенное белое вино, которое изготавливается из красных сортов винограда Пино черный и Пино Менье.

SEC

ЭКСТРА СЕК (EXTRA SEC) – сухое вино, имеющее 1-2% остаточно содержания сахара. В основном предназначено для экспорта в Англию и Америку.

СЕК (SEC) – менее сухое, чем EXTRA SEC вино, имеющее от 1,7 до 3,5% остаточного содержания сахара.

ДЕМИ-СЕК (DEMI-SEC) – восхитительно вино, слегка сладкое. Имеет от 3,3 до 5% остаточного сахара.

ROSE

РОЗОВОЕ ШАМПАНСКОЕ (ROSE) – изготавливают используя красные вина Шампани Кюмье и Бизи. Розовое шампанское продается как брют, брют с указанием года урожая и брют деми-сек. Напиток имеет характерный розовый колор, но иногда бывает малинового и даже вишневого цвета.

ROSE DES RICEYS

РОЗЕ ДЕ РИСЕ (ROSE DES RICEYS) – одно из наиболее редких среди французских розовых вин. Молодое ROSE DES RICEYS рекомендуется пить охлажденным 8-100C Выдержанное в дубовой бочке ROSE DES RICEYS можно пить и при более высокой температуре.

COTEAUX CHAMPENOIS

КОТО ШАМПЕНУА (COTEAUX CHAMPENOIS) – данный вид шампанского был классифицирован AOC с 1974 года. Наиболее известные красное вино носит имя своей общины или деревни – Бузи, Кюмье или же Амбоне. Рекомендуется употреблять вина COTEAUX CHAMPENOIS в молодом возрасте при температуре 100С.

COTE DE TOUL

КОТ-ДЕ-ТУЛЬ (COTE DE TOUL) – белое, розовое и красное вина, производимые на берегах реки Мозель, расположенных далеко от больших городов и центров.