Еще до того, как Ла-Риоха стала признанным винодельческим регионом Испании, Хумилья уже была известна своими превосходными винами. Мнение большинства специалистов состоит в том, что вина Хумильи обладают характером, чего не хватает остальным Испанским напиткам.
Вина Хумильи

Производимые в Хумилье белые вина являются великолепными аперитивами, или же подаются к блюдам из рыбы. Их рекомендуется сервировать при температуре 8-10oC.

Также регион известен своими красными винами. Многие из них на 100% состоят из винограда Монастрель, но бывают и купажи Монастреля и Сенсибеля.