Что такое арманьяк
Из бренди производимых во Франции, соперничество коньяку может пожалуй составить только арманьяк. Арманьяк является, однако, более древним напитком - первые упоминания о нем относятся к XV веку, а первая продажа датируется 1411 годом. Спор об сравнительных достоинствах арманьяка и коньяка продолжается до сих пор. Он отчасти напоминает извечное соревнование вин Бургундии и Бордо.
Арманьяк производится на юго-востоке Франции на территории исторической провинции Гасконь, в делимитированных зонах департаментов Жер (Gers), Ланды (Landes), и Ло-и-Гаронна (Lot-et-Garonne).
Подробнее »»»
Chabot (Шабо) Этот Дом был основан в 1828 году. Он находится в сердце той земли, которая считается самым хорошим местом производства, то есть в Нижнем Арманьяке. Этот Дом специализируется на производстве высококачественныъх арманьяков - Blason d’or, VSOP de Luxe, Napoleon Special reserve, XO Superior, Extra Special. Cles des Dues (Кле де Дюк) - cтаринная семейная фирма Cles des Dues находится в настоящее время под контролем французской группы «Remy-Cointreau» и использует для своих арманьяков только два лучших участка земли - Тенарез и Нижний Арманьяк. Она является лидером производства и экспорта арманьяков в мире. Дом Cles des Dues имеет следующую гамму арманьяков, причем следует отметить их особо длительную выдержку: ***, VSOP,XO, Millesimes (определенного года перегонки).
Арманьяк назвают “двоюродным братом” коньяка. Они действительно в чем-то похожи. Но различий между ними все-таки больше. К тому же арманьяк старше своего “родственника” по крайней мере на 100 лет. Так что справедливо его называть “старшим двоюродным братом”…
Арманьяк- второй после коньяка по степени известности виноградный бренди Франциии и, первый по уровню почтения, проявляемому к нему ценителями. Регион Арманьяк углублен в материк, так что климат здесь значительно суше и жарче, чем в Коньяке. Поэтому и виноград в Арманьяке содержит больше сахаров, а брендиполучается более богатый и “жирный”.Впервые регион был поделен на аппеласьоны в 1909 году, но официально правительство Франции определило статус АОС Арманька в августе 1936 года. В отличие от Коньяка в Арманьяке всегда существовало понятие “миллезим” (бренди урожая определенного года). И сейчас значительное количество арманьяков, продаваемых в мире,представляют собой миллезимыпрошлых лет. Арманьяк, несмотря на более сахаристое исходное сырье, суше коньяка, поскольку в Арманьяке в итоговое бренди нельзя добавлять сахар.
Арманьяк является достаточно - первые упоминания о нем относятся к XV веку, а первая продажа датируется 1411 годом.