Можно найти много общих черт объединяющих марки виски Laphroaig и Lagavulin. Обе винокурни были построены примерно в одно и то же время и расположены всего лишь в нескольких километрах друг от друга на южном побережье острова Аила. Кроме того, на протяжении всей истории винокурен, их управляющие находились в тесном сотрудничестве, к примеру, семья Грэхам, владевшая винокурней Lagavulin, в течение нескольких десятков лет обеспечивала деятельность винокурни Laphroaig, после смерти ее основателя. Впоследствии эта же семья пыталась выкупить винокурню Laphroaig в 1921 году. И все же в момент дегустации ощущается большая разница во вкусе и аромате этих виски, что лишний раз доказывает существование особенностей технологии производства у каждой винокурни, которые играют первостепенную роль для характеристики виски.
Подробнее »»»

Винокурня расположена на месте старинного замка, на самом высоком холме городка Дафтаун (Dufftown), который признан столицей виски в регионе Speyside (Спейсайд). Он был построен в начале XIII века графом Бюшан, а в последствии перешел во владение Шотландских королей. Затем король Яков II, передавая замок новому владельцу, поставил перед ним условие, чтобы его супруга ежегодно преподносила бы ему в дар алую розу. Вот почему, и по сей день, этикетки некоторых версий виски Balvenie украшены розой. В XVII веке замок перешел во владение Александра Дафф оф Брако, именем которого был назван соседний город.
Подробнее »»»

Нок’кдо - это одна из винокурен региона Speyside (Спейсайд), которая производит очень элегантное односолодовое виски. Построенная в 1898 году, она с тех пор подверглась лишь незначительным реконструкциям. В переводе название винокурни означает “маленький черный холм”. Используемая вода берется из горных источников, которые стекают ручьем по торфяным залежам.
Подробнее »»»

В 1994 году, поверив в дальнейшую популярность односолодового шотландского виски, семья Карри открыло винокурню «Аил оф Арран Дистилари» на острове Арран. Винокурня унаследовала все традиционные методы производства виски, и продукт приобрел хорошую репутацию. С 1837 года на острове не было задействовано ни одной винокурни, поэтому семейству Карри пришлось построить совершенно новую винокурню, близ деревеньки Локранза, в долине, окруженной холмами, около замка XIV века. Из источника Изон Бьорах поставляется чистая вода.
Подробнее »»»

Винокурня Брукладди (Bruichladdich) находится на берегу озера Индал (Indaal), на острове Аила (Islay). В переводе с галльского ее название означает «край побережья». Это самая западная винокурня Шотландии.

Предприятие было основано братьями Харви из Глазго в 1881 году. Успех не сразу начал сопутствовать винокурне, и в 1929 году она была закрыта, а в последствии была куплена Джозефом Хоббсом и пережила новый период застоя, перед тем как ее приобрела группа компаний Invergordon. В последний раз винокурня Брукладди прекратила свою деятельность в 1994 году и бездействовала в течение семи лет. Джим МакЭван, который в настоящее время является управляющим винокурней, вспоминает о том периоде, когда, постепенно пришедшая в упадок винокурня вынуждена была прекратить производство виски, и многие его друзья остались без работы. В тот момент у него появилась мечта: «Найти инвесторов, вместе с ними выкупить винокурню и возобновить производство виски».
Подробнее »»»