Необходимо признать тот факт, что за годы советской власти наша страна сделала значительный шаг в производстве водок. Именно в эти годы в мире сложился высокий авторитет этого российского крепкоалкогольного напитка.

Водки представляют собой напитки, полученные обработкой адсорбентом водно-спиртового раствора с добавлением в него ингредиентов или без них. В зависимости от вкусовых и ароматических свойств водки делятся на водки и водки особые. Особые водки отличаются от водок специфическим ароматом и оригинальным вкусом, которые создаются внесением таких ингредиентов, как эфирные масла, ароматные спирты. По внешнему виду, цвету водки особые имеют одинаковую характеристику - это бесцветны прозрачные изделия без посторонних включений и осадка.
Подробнее »»»

Введение в конце ХIХ - начале XX века водочной монополии совпало по времени с окончательным определением характера водки как русского национального крепкоалкогольного напитка. Это стало возможным благодаря трудам великого русского химика Д. И. Менделеева. О нем в свое время ходило немало всевозможных слухов и домыслов. Одни, например, говорили, что именно Дмитрий Иванович открыл секрет приготовления русской водки, прославившейся на весь мир своим исключительным вкусом. Другие утверждали, что Менделеев изготовлял поддельные французские вина для известного владельца магазинов Елисеева… Все эти измышления были построены только на одном действительном факте: докторская диссертация Дмитрия Ивановича называлась “О соединении спирта с водою”. В течение полутора лет он вел поиски идеального соотношения объема и веса частей спирта и воды в водке, провел смешение различных проб веса воды и спирта, что было весьма сложно и трудоемко.
Подробнее »»»

Историю русской водки следует, видимо, начать со второй половины XIV столетия, когда в 1386 году генуэзское посольство впервые привезло виноградный спирт, названный aqua vitae, в Москву и продемонстрировало его великому князю, боярам и иностранным аптекарям.
Этот факт интересен прежде всего тем, что является первым документальным свидетельством о знакомстве наших предков со спиртом.
Подробнее »»»

Винодельческая отрасль России переживает серьезный кризис. И переживет ли – неизвестно. Так считает вице-президент НО «Союза виноградарей и виноделов России» и Национального Винного Терминала Леонид Попович.

“Исторически сложилось, что когда в России говорят об алкогольном рынке, то первое, что приходит на ум нашим соотечественникам - водка. Потому-то и законы, направленные на регулирование оборота алкогольной продукции, у нас все сплошь пишутся именно под водку. На этот счет я занимаю принципиальную позицию: суть в том, что в России нет рынка алкогольной продукции, как такового”, - заявил в начале интервью профессиональный знаток виноделия Леонид Попович. О проблемах отрасли и почему она так не вписывается в условия отечественного алкогольного рынка (которого - априори - в нашей стране нет) вице-президент рассказал достаточно обстоятельно.
Подробнее »»»

В Великобритании быстро растет потребление водки, все большей популярностью пользуются сети водочных баров и ресторанов. Но рынок пока далек от насыщения - качественной русской водки здесь явно не хватает

Популярность водки в Великобритании резко выросла - за последние три года людей, выпивающих более 50 мл водки в неделю, стало больше на 118%. Сегодня по водочным продажам страна занимает второе место в Европе после Польши (10% от общеевропейского объема). Такое положение дел во многом объясняется развитием сетей водочных баров и ресторанов, которые предлагают десятки сортов водок с разными вкусовыми добавками.
Подробнее »»»